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党参田鸡汤此汤可治久病、产後、年老或劳损过度所引起之衰弱。
材料
田鸡 １斤
党参 ３两
生姜 ３片
盐 少许
田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。
党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。
生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。
做法
田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。
砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚後转慢火，煲２小时，加盐调味，即成。