法国科学家的一项新研究显示，如果人血液中β-胡萝卜素水平较高，其肺部功能会随着年龄增长而保持“年轻”状态。研究还发现，β-胡萝卜素和维生素E也许能为吸烟者的肺部提供些保护。

    法国卫生和医学研究所的阿梅勒·盖纳戈等人在新一期《胸腔》双月刊上发表的一份报告中说，他们测量了1194名年龄在20岁到44岁的成年人的肺功能，以及他们血液中维生素A、维生素E和β-胡萝卜素等的含量。研究结果显示，在为期8年的研究期间，那些血液中β-胡萝卜素含量较高的人，其肺功能退化程度较小。研究还发现，在每天至少抽20支烟的人当中，那些血液中β-胡萝卜素和维生素E水平较高的人肺功能退化较慢。

    盖纳戈指出，人的肺功能通常从接近30岁时开始衰减，但是健康的日常饮食能有助于肺部保持“年轻”。胡萝卜、甘薯、甜瓜以及菠菜、甘蓝等绿色蔬菜中都含有β-胡萝卜素这种抗氧化物。科学家建议，无论非吸烟者还是吸烟者，都应该在日常饮食中摄入足够量的水果和蔬菜。

    新华社北京电