| 楼 主 | 作者：海豚 时间：2006-2-28 21:52 | ||
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主题：健康]烤肉時如何避免致癌？ (阅读数: 5次, 回复数: 3篇)
想 要烤肉嗎？研究指出碳烤過的食物容易使人發生胃癌，是因為木炭加熱時會放出芳香環類的氣體，這種氣體會致癌，若是附著在食物上那就不太健康了！所以烤肉時不要站在順風處吸入碳烤的煙塵，烤肉時若能在食物下鋪上錫箔紙，這樣就安全多了！ 烤肉時應該注意各類食物的攝取，不要只是吃肉類，其他如主食類：土司、甜不辣、玉米，蔬菜類：香菇、青椒、四季豆、筊白筍，在肉類的選擇也要注意： 一、 避免選擇高油脂肉類如：香腸、培根。 二、 多選用油脂低的肉類如：海鮮類、雞肉。 三、 有慢性病的家人應該多多注意，避免讓他們吃過量。 四、 烤肉醬、沙茶醬等醬料含高油、高鹽，最好自己調製烤肉醬，例如：醬油加大蒜加少許檸檬汁。 飲料該挑什麼好？無糖綠茶也許是不錯的選擇。科學家研究綠茶中的成分，發現綠茶中的EGCG成分可以抑制癌細胞生長所需的酵素，進一步殺死癌細胞而不會影響到正常細胞的功能，對於胃癌或食道癌的預防很有幫助，並且發現每天喝超過4杯的綠茶就可以達到預防癌症的效果。喝綠茶不僅可以預防癌症，還可以降低心血管疾病及中風、改善血液循環、預防感冒、殺死細菌等等好處多多。不妨來杯綠茶，清涼又健康！ |
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好贴 支持一下
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我就喜欢吃烤肉,看来应该注意一下了!
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好贴就该顶一顶!
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