去菜场看见黄鱼很新鲜，就买了3条，用“老干妈”豆豉辣椒烧，味道真不错。

黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。

加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。

放鱼煮至入味。

 烧至汤汁收干即可。

先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。

豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错。