靖远羊羔肉

    羊肉是一种煽情的肉，既不像猪肉那般直白浅薄，也不似牛肉那样厚重单调，羊肉比它们鲜嫩，而且味道富有侵略性，这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”，那你还不如回家；若有人说“吃羊肉去”，好象那还是有一定挑逗性的。

    据《本草纲目》记载，羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐，而在羊肉的各种烹饪方法中，最诱人、最显其精妙风味的就是“名震塞北、誉满陇原”的靖远羊羔肉。

    靖远羊羔肉作为甘肃人推崇的美食佳肴由来已久。

    靖远县位于水草丰美的黄河之滨，古代曾是羌、戎等少数民族的游牧地，现存新石器时代的吴家川岩画中就有大角羊和无角羊的形象。县城附近的山里生长着柴胡、车前子、益母草、薄荷、甘草等多种中药材，山泉中含有多种矿物质，放牧在那里的滩羊食药草饮泉水，因此肉质含有很高的药用滋补价值，而且没有腥膻味。

    吃羊羔肉现在视为美味，可当初也许是迫于无奈。西北沙荒之地，干燥异常，雨水特别少的年月，草地不毛，到冬天，大羊嚼的草根都没有，小羊羔更面临冻饿致死的危险，所以要杀掉一些，以保全其他生命。

    还有一种需要，就是取皮。 小小 羊羔，成了人们盘中的美味，的确有点残忍似的。小羊在记忆中是很浪漫的事情，尤其再加上一个牧羊女，最好是《柳毅传书》里那样的龙女，怀抱一只洁白的羊羔，羊鞭轻举，亭亭玉立，会让人想入非非。把那绝色女子怀里的小羊拿来宰了，剥皮碎尸，油煎火烹，想来确是残酷。　　

“吃羊羔肉去吧！”嘿嘿，有人说：“秋天进补，冬天打虎。”现在正是时节。

www.jingyuan.gov.cn/jjfz/ShowArticle.asp?ArticleID=318 

你是老张嘛￣￣

回复楼主 靖远人 的贴
好东西.

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百年品牌-靖远羊羔肉

文章来源 www.agri.com.cn/message/sd_detail.asp?id=249338 

甘肃省靖远县，这里是靖远羊羔肉的原产地。
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公司产品2005年8月21日报价单。
1、靖远羊羔肉（乳羔）：胴体肉含心肝肺头18元/公斤，40-50日龄宰杀，每只8公斤左右。分部位分割肉每公斤28-30元。
2、靖远羊羔肉（肥羔）：胴体肉无心肝肺头18元/公斤，4月-6月龄宰杀，每只12-15公斤。
3、成年羊肉：胴体肉无心肝肺头11元/公斤，2年龄宰杀。
4、白头萨福克纯种：4月至6月龄4000元/只，7月龄6000元/只，8月至9月龄8000元/只，10月至12月龄10000元/只。
5、无角陶赛特纯种：4月至6月龄3000元/只，7月龄5000元/只，8月至11月龄8000元/只，12月龄9000元/只。
6、瑞德欧纯种：4月至7月龄3000元/只，8月至11月龄5000元/只，12月龄8000元/只。
7、小尾寒羊纯种：4月龄400元/只，5月至12月龄500元/只。
8、肉寒杂交F1代：4月龄400元/只，5月至12月龄500元/只。
9、肉寒杂交F2代：4月龄600元/只，5月至12月龄700元/只。
10、滩寒杂交F1代：4月龄300元/只，5月至12月龄400元/只。
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甘肃陇原银洲靖远羔羊发展有限公司是“靖远羊羔肉”（绿色食品LB-11-0201271641）主产区——甘肃省白银市靖远县最大的养羊公司，她拥有甘肃省最大的种羊场，被甘肃省农牧厅命名为“省级重点种畜禽场”，并核发《种畜禽生产经营许可证》[（2002）编号：0000301]，被白银市政府列入“羊产业科技示范园区”。甘肃省省长陆浩、中共甘肃省纪检委书记韩忠信、省委副书记马西林等省市领导曾到公司调研，世界银行畜牧专家贝克尔曾到公司指导业务，公司还与内蒙古草原兴发公司等国内大型养羊企业建立了业务联系。

公司总部在靖远县城关镇风雷街；示范餐厅在靖远县城关镇乌兰路；种羊场在靖远县乌兰乡东坪村；信息部在会宁县郭城镇，由会州农业信息部兼任。

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（甘肃省白银市农业信息服务站电话：0943-3333333，电子邮箱：baiyinshi@126.com）