| 楼 主 | 作者:靖远人 时间:2005-12-29 20:58 | ||
![]() 私有财富:162 传说中是:超级帅哥 我的家乡:甘肃 靖远 现居住在:甘肃 白银 会员级别:普通会员 注册时间:2005年12月24日 |
主题:[转载]靖远羊羔肉 (阅读数: 254次, 回复数: 7篇 [10级公告])
靖远羊羔肉 羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且味道富有侵略性,这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”,那你还不如回家;若有人说“吃羊肉去”,好象那还是有一定挑逗性的。 据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是“名震塞北、誉满陇原”的靖远羊羔肉。 靖远羊羔肉作为甘肃人推崇的美食佳肴由来已久。 靖远县位于水草丰美的黄河之滨,古代曾是羌、戎等少数民族的游牧地,现存新石器时代的吴家川岩画中就有大角羊和无角羊的形象。县城附近的山里生长着柴胡、车前子、益母草、薄荷、甘草等多种中药材,山泉中含有多种矿物质,放牧在那里的滩羊食药草饮泉水,因此肉质含有很高的药用滋补价值,而且没有腥膻味。 吃羊羔肉现在视为美味,可当初也许是迫于无奈。西北沙荒之地,干燥异常,雨水特别少的年月,草地不毛,到冬天,大羊嚼的草根都没有,小羊羔更面临冻饿致死的危险,所以要杀掉一些,以保全其他生命。 还有一种需要,就是取皮。 小小 羊羔,成了人们盘中的美味,的确有点残忍似的。小羊在记忆中是很浪漫的事情,尤其再加上一个牧羊女,最好是《柳毅传书》里那样的龙女,怀抱一只洁白的羊羔,羊鞭轻举,亭亭玉立,会让人想入非非。把那绝色女子怀里的小羊拿来宰了,剥皮碎尸,油煎火烹,想来确是残酷。 “吃羊羔肉去吧!”嘿嘿,有人说:“秋天进补,冬天打虎。”现在正是时节。 此贴被作者修改于2006-2-26 20:18 |
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评价搂主的主题贴:我觉得主题贴非常好,建议加精华 |
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你是老张嘛 ̄ ̄ |
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评价搂主的主题贴:我觉得主题贴非常好,建议加精华 |
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回复楼主 靖远人 的贴 一定要吃哦! 外地的朋友们,强烈给你们推荐了! 本地的朋友们,货真价实好好做哦!!! 百年品牌-靖远羊羔肉 |
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文章来源 www.agri.com.cn/message/sd_detail.asp?id=249338 甘肃省靖远县,这里是靖远羊羔肉的原产地。 此贴被作者修改于2006-3-9 14:20 |
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看过了,顶了 |
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看过了,支持楼主
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