生食蔬菜能确保人获得足够的酶，酶可以帮助肌体分解、消化和吸收食物。所以，每餐最好食用50%以上的生蔬菜。

　　林光常博士，是台湾百盛癌症防治研究中心副执行长、台湾癌症基金会顾问。其《无毒一身轻》一书，风靡海内外。

　　青鸟健身自创立以来，就坚持“健康身心来自专业的体育锻炼和合理饮食”。据悉，北京青鸟健身已在员工中推行排毒餐，目前他们尝试着在会员中推广排毒餐。