爱自由论坛雅客休闲天堂灌水区苹果派的做法 → 第1页
 
楼 主 作者:小爱清 时间:2006-8-5 14:43  
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主题:苹果派的做法  (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
 
派皮:面粉200g 、盐1小勺、黄油50g、橄榄油3茶勺 4茶勺水 搅拌用手搓成不粘手的球球 ,然后用擀面杖擀成3毫米面片,把模具反口在面片上,用薄饼刀距圆形烤盘外延3厘米的样子划成规则的圆圈 ,把划好的面片卷在擀面杖上,轻放在烤盘里~并且压实~ 
派皮装饰:剩余的面片上用小星星图案压下,取出码放整齐在烤盘周围
内陷:去皮苹果2个切碎加3茶勺水,与柚子茶(自制的)熬到苹果变软 大约1个小时左右,然后用勺子尽可能的压碎,倒入烤盘中,并用勺子涂平。
内陷装饰:去皮苹果2个去核切片码放整齐,再刷上一层柚子茶酱~~
嘿嘿,烤箱预热200度,烤至45分钟,或者看到苹果变软变黄~~
取出,放凉了冷却,可以自行脱模很方便的~~~揪这两边的星星脚就出来了~然后分割,开吃~~
柚子茶是自己做的,原料控制的好,略苦点点,中和了苹果的甜,因为是要尝试自己吃,所以什么糖也没有多余加,派皮超级的酥脆。