| 楼 主 | 作者：lusun 时间：2006-5-18 13:17 | ||
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主题：西施舌的传说(图) (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
【读后感言】 【进入论坛】 【推荐 】 【关闭】 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。 此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。 这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。 |
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