3月19日 广州至昆明 阴、多云 1165次火车 1637公里
火车慢慢地开始启动，我终于可以离开繁华的广州，背着心爱的背包，走上流浪历程。虽然天空布满乌云，但我的心情却格外的晴朗。我们一行3人向着昆明方向进发，这次的行程时间会很长，只有计划起点，终点在什么地方，根本无法估计。如果突然有想回家的感觉，那就回家，这才是自由的心的历程。
为了省下路费，我们每一程的行程都要计算好，以求用最少的钱可以游历最多的地方。从广州到昆明的火车我们就买了硬座票，明天15：32分才到昆明，晚上只能在火车上坐一夜了。
我们一行3人，LC、cat and me，LC是一个满高大的小伙子，但却一脸的沧桑，让人经常夸大他的年龄。半年前曾进藏，用了6千多元走了十个省。语言天份一流，因为经常厚颜无耻地用外语或方言与不同国界民族的女孩子搭讪，练就了丰富而广泛的语言基础，在以后的路途中有很重要的利用价值。cat是一个自认为自己貌美如花的典型都市女孩，有着活泼开朗的性格，比我想象中能吃苦，遇到不开心时就习惯说：“你们两个过来，让我打一顿出气”，还到处说我们两个大男人欺负她，但全世界又相信她。我，RAYMOND，一个无论是相貌还是心景都是很年青的人，一路都被人误会20岁出头，真后悔出行前没有准备一个学生证，可以省不少钱。
3月20日 昆明至大理 阳光 302公里 累计1939公里
昨晚坐了一夜的火车，早上又困又累，还好的是火车沿途已是一片翠绿，让人感到已到云南境内，离春城昆明不远了。下午3点半火车准时到达昆明，我们忘记一路的疲劳，背起背包，走出火车站，旁边就有长途汽车站。每到一个新地方，第一个要打听的是到下一站的车程，省得来回跑。走进客运站售票大厅，向一个民警询问，但民警用很奇怪的眼光将我们3人从头到脚扫描了一遍，然后用疑惑的语气问：“你们是中国人吗？”
我马上用很标准的普通话说：“是的，我们是中国人，来云南旅游，想问一下在哪里有到大理的的汽车。”
“你们可以到那个长途汽车站问一下。”民警指着外面说。
我们道了谢走出大厅，互相打量了对方，我指着他们两个说：“看一下你们，穿得像两个日本人，好好检讨一下啦。”
他们马上反唇相讥：“你不像？！！！。”
在以后的旅途中，我们不断地被当地人误会是韩国、泰国、日本、马来西亚、新加坡、台湾、香港，想得到和想不到的都有，我们要一次次耐心地向他们解释：“我们是从广州来旅行的，正宗的中国人。”但有时还是要拿出身份证去证明自己的身份。他们说，中国人背包去游历的人不多。
我们一面互相取笑一面沿着北京路向北走，走进汽车站，看到去大理的汽车很多，几乎随时都有，但车票有点贵。LC说：“我们找TRAVEL SERVICE买票，应该可以打折扣，我们顺着北京路来到202号的昆湖饭店三楼，果然用60元就买到去大理的车票，几乎少一半的价钱。
昆明不想逗留，放下行李寄存，我们就走到昆明市内闲逛，顺着北京路向北走，可以去到一个广场，向右走入东风东路，有一家“江氏兄弟”菜馆，这里的汽锅鸡很出名，选料要用不大不小的本地嫩鸡，只要几片生姜、几根小葱、少许胡椒、精盐。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，把汽锅安放在砂锅上，接触处用白棉纸和面浆封好，避免漏气，用旺火蒸四五小时，蒸汽沿空心管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。
因汽锅内并不放水，所以鸡汤全为蒸馏水和所溶出的鸡鲜味，一打开汽锅盖，原汁原味的鸡汤香味就扑鼻而来，吃起来鸡块鲜嫩，汤汁甜美，要是再加上云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”，那么营养丰富的鸡汤不但是美味佳肴，更是食疗的上品了。汽锅鸡也不贵，一份最低5元，品种很多，可以满足不同口味的人。
来到云南，当然还有过桥米线了，昆明这里到处都有小吃店，5元一碗，相当美味。米线在我们广州叫米粉，选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成细长线状，但受欢迎程度不及河粉和面，广州也有云南米线食店，当时并不觉得特别的好味，现在在昆明吃过之后，才明白桔生淮北的道理。
过桥米线还包含着一个的优美传说，一百多年前的滇南蒙自县，一个秀才为求功名苦读，县城外有一个湖风景优美，环境非常幽静，为求不受外人打扰，秀才跑到岛上的湖心亭去攻读。他的夫人非常贤惠，每天都按时送三顿饭前去，可是，每当夫人送到湖心亭时饭都已经凉了，秀才吃得很少，身体日渐消瘦。
夫人看到，焦虑心疼不已，一天决定炖一只肥母鸡，准备给丈夫补补身体。她用罐子装着送到岛上给丈夫后就回家干活了。回头她去收拾碗筷，看见丈夫还在聚精会神地读书，饭菜摆在一边未动，准备将饭菜拿回家再热一热。当她的手摸到盛鸡肉的罐时，感到还烫乎乎的，揭开盖子一看，原来鸡汤上覆盖着厚厚的一层鸡油，把热气保护住了，用勺舀了一口汤尝尝，确实还热，她喜出望外，马上让丈夫趁热吃了。
聪明的妻子从中得到启发，后来常变化着花样把肉片、生鱼片等入汤中和米线一起入罐送给丈夫食用。这事逐渐传为美谈，人们也都仿效这种制作方法食用米线。因为到岛上的湖心亭要经过一座桥，为称誉这位贤能的妇女，所以大家把这种食品称为“过桥米线”。
很快店家就上好了过桥米线，一碗是汤，一碟切成薄片的各类嫩肉，一碟米线和时鲜蔬菜。上汤选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨熬制，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内，别看油面没一丝的热气，下面的汤却是滚烫滚烫的，用筷子轻轻搅动一下，鲜肉片很快就被烫熟了。
之后再把米线和蔬菜倒入碗内，少时即可食用，碗内玉兰般粉白的肉片、碧绿的葱花、红亮的椒油浑为一体，看到都使人馋涎欲滴。因为肉片不是煮熟的，嫩滑得刚刚好，入口鲜美无比，米线洁白柔韧，混着鲜甜的汤一起吃，真是美味无穷。
我们回到昆湖饭店，免费洗了一个澡，把一路的疲劳冲走，真的好舒服。TRAVEL SERVICE会有一个女孩带我们去汽车站上车，同行的还有一个加拿大的女孩，她一个人来到中国旅行，虽然是华裔，但已不会说中文了。她就想回到中国看一看，下一站也是大理，于是我们结伴同行。汽车是卧铺，但是2个人睡一个铺位，如果你一个人坐车，就要和一个陌生人同睡一晚了。本来10点开车，但司机到处兜客，搞到11点半才开，幸好去大理的是高速公路，车走得很平稳，在车上睡一觉，明天早上就可以到大理了。 广州至昆明火车1165次 硬座 171元 昆明至大理卧铺车 60元 TRAVEL SERVICE 北京路202号昆湖饭店三楼 东风东路76号、78号 电话：0871-3173622 3181644 13908714150 江氏兄弟菜馆 东风东路26号
3月21日 大理 阳光
8点到达大理（下关），太阳未出来，天气出奇的冷，长途汽车一般不到大理古城，到了下关就算终点站了。因为上车是说好是去大理古城，司机会给钱我们坐车去古城。走到路口就有4号公共汽车，早上人很少，汽车一路飞奔，20多分钟就可到达古城。望着古城高大的城墙，马上就感受到古朴的民族特色。走过城门进入城内，只见道路只有城市的小马路一样大，两旁是一些临街的店铺，有开旅店，有出租自行车，有卖小吃，有卖工艺品的，但都不大，还有小小的人行道，宁静而又干净，有一种小城的雅致，但又不同于江南，很有当地的特色。
四季客栈就开在这里，三面的木楼围着一个庭院，种满了各种花木，当然少不了云南著名的山茶花，正面一楼有一间咖啡厅，走累了可以回来这里一面品尝咖啡，一面看各类杂志，旁边还提供了几台电脑，住客可以免费上网。环境很悠闲舒服，唯一不好的是厕所。 LC说：“不如我们看多几间，我知道有一间酒店的客房部很便宜。” 不少的当地人主动过来兜生意，带我们到几家当地人开的住家店，环境可以，但都没有多人间，只好作罢。走着走着，已走到街道的十字路口，这时已看到金花大酒店，LC带着我们走进酒店，不要在大堂停留，一直向内堂走去，穿过里弄，进入了酒店的客房部。这里是一排L型的两层木屋旅社，2楼有走廊，摆放着藤椅，可以看到苍山。一楼树荫下还有石橙，晚上可以对月把酒言欢。 老板娘对我们说：“怎么样，每人15元一晚。” cat说：“便宜一点吧，现在是淡季，我们是学生，没有什么钱呀！” 老板娘终于讲不过我们，答应10元一晚让我们住，不要小看这几元钱，我们就是一路上这里省一点，那里省一点，才够钱走完半个中国。
放下行李，去洗一个澡，这里有24小时太阳能热水供应，大水管冲下来的水流激荡在身上，真的好舒服。我洗完澡回到2楼，LC已冲好咖啡，我们坐在走廊的藤椅上，望着对面的苍山，喝着香浓的咖啡，一面谈论旅途的乐趣，一面享受生活，这种无忧无虑自由的感觉很舒服，这一直是我们追求的生活方式。
中午，我们游览古城，古城以十字路口为中心，向四个方向延伸，两旁商铺林立，路上游人如鲫，十分热闹。路的两旁有一些石刻的动物柱子，口中吐出水柱长流不息，游人可自行用来消暑解渴。
租上一辆自行车,一天10元，半天5元，就可以去到古城外面游玩了。走进苍山上当地的村庄之中，一路都有热情的微笑迎接我们。当地的房子都是就地取材，用石头建造，十分结实，小花园种上花木，生活真是悠闲惬意。走着走着，一枝伸出墙外的茶花引得我们想进去看一看，从敞开的大门向内望去，主人家正在劈柴，看到我们入内，马上停下手中的活，热情地招待我们，又是斟茶，又是摆椅子。我就特别喜欢挂在园中的吊床，望着头上的花开，闻到盛开茶花的香味，晒着暖洋洋的太阳，摇动着吊床，与主人一起喝茶闲聊，真是一种不错的享受。
告别了热情的主人家，我们骑车顺着山势一路轻滑向洱海，一路清翠，凉风习习，向洱海去的路上一路顺风，又是下坡，几乎不用骑。风吹过两旁大片的农作物，象海洋一样翻滚。一直骑到头就是码头，租上一艘船，把自行车也放上，坐在船上就可以轻松地游览洱海的风光，也可骑自行车沿着洱海走入村庄，去感受当地人的生活。如果天气好的话，晚上还可以在海边赏月,洱海的映月是大理四大景观之一，下关的风、上关的花、苍山的雪、洱海的月，连白族姑娘的头饰也是以此为主题，只有领略了大理的风花雪月，才算来过大理呀！
大理还有一道名菜－砂锅鱼，是当地一道名菜，值得一试。洱海鱼有十余种，其中弓鱼，以肉质细嫩、食味鲜美而远近驰名，号称鱼魁，是洱海的特产。弓鱼色如银，体态狭长，形如张弓，因以得名。
烹制砂锅鱼，讲究鲜活，这里经营砂锅鱼的饭店，都在店堂中设置一口石水缸，放养活鱼，由顾客挑选后再行加工制作。砂锅鱼就是用洱海中捕来的弓鱼或鲤鱼作主要原料，将活鱼去鳞、剖腹、洗净，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精盐，腌十多分钟，即放入盛上汤的砂锅中烹煮，再加上鲜豆腐片、平菇、米线、洱丝、白菜心等一些附料放在一个沙锅里滚汤，最后放入调味品连锅端上桌。 因砂锅保温性能良好，上桌的砂锅鱼汤还是滚开的，趁热食用，汤鲜甜，鱼嫩滑，份量又大，30元一份也够我们三人吃了，砂锅鱼有大小之分，如果肯再加一点钱，还有发好的鱿鱼片、海参、蹄筋、虾米、冬菇、玉兰片、嫩鸡片、火腿片、红胡萝卜等辅料，吃起来更加是美味。 晚上还可以去这里的酒吧，这里多数是游客，可以认识不少新朋友，来自五湖四海的旅游者互相讲述各自的经历，既可感受旅游的乐趣，又可享受大理的夜生活，更加深对它的喜爱。 | 
