御赐“油墩”

　　 乾隆皇帝下江南，途径黎里锲湖。见湖中有一寺院，便登山门，入罗汉堂，焚香朝拜。时值中午，乾隆皇帝长途跋涉，人困体乏，不思茶饭，但太监、侍从空腹难忍，急于要取斋充饥。寺内别无他物，只有一点糯米粉与赤豆沙，和尚用豆沙作馅，包成糯米团，放入油中汆了端上来。太监吃了觉得软糯甜美，马上请乾隆品尝。没想到乾隆尝了，顿觉食欲大开，连忙问“为何物？”和尚一时语塞。乾隆见点心行圆、色黄、酷似罗汉里的蒲墩，即赐名油墩。此后，经过历代名师改进，油墩成为吴江的名点心。

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