| 楼 主 | 作者：新月明照 时间：2006-8-27 10:28 | ||
| 江湖人称：新月明照 私有财富：1018 传说中是：绝世美女 我的家乡：江苏 无锡 现居住在：江苏 南京 会员级别：普通会员 注册时间：2006年8月15日 |
主题：教你如何做番茄牛肉面 (阅读数: 3次, 回复数: 3篇)
蕃茄牛肉麵 所需材料： 黃牛肉 ... 2～3公斤 糖色 ... 3大匙 蕃茄 ... 5～6個(中) 蔥 ... 3支 老薑 ... 150公克 蒜 ... 40公克 醬油 ... 1飯碗 鹽 ... 2小匙 味精 ... 2小匙 高湯 ... 5飯碗 酒 ... 1飯碗 花生油 ... 2大匙 麵條1 ... 75公克 作法步驟： 牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。 花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。 將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。 另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。 備註： 1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。 2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
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那么久啊.....
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zhi chi yi xia
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一起加油，共创人气最旺的＂欢乐人生帖＂，让大家永远带着快乐！！！
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