爱自由论坛游缘各类摄影作品我看到现场拉制姜糖的场面 → 第1页
 
楼 主 作者:年年 时间:2006-7-17 12:54  
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主题:我看到现场拉制姜糖的场面  (阅读数: 75次, 回复数: 18篇 [7级精华])

   俗话云:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。

   来到凤凰的古街,扑鼻而来的是阵阵的姜糖味,古城内生产姜糖的小店很多,大多是家庭作坊,店面规模和制作工艺大致相同,招牌上都有一些正宗、祖传...之类的宣传。

湖南凤凰古城 <姜糖作坊>:

 在古城街道的店铺,我看到现场拉制姜糖的场面,

其实姜糖的制作方法较为简单:红糖、水等原料一起放铁锅里熬。当熬成粘状时,把它倒在青石板台面上用生姜拌冷却.

湖南凤凰古城<熬糖>:

把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上,迅速地用力反复得拉出一条条的糖条,等冷到可以拉出丝来.

湖南凤凰古城<拧成一股糖绳>:

师傅会极其夸张地将姜糖团挂到店门旁的铁钩上 拉长、绕圈、再拉长,如此这般地反复拉扯.

看,这位女子的现场表演真够卖力。现场表演成分大过买卖.

湖南凤凰古城<拽>:

我看老板已是“花甲”之人,而少妇很有些风韵,好奇地问:“你是传媳不传女?” 她不禁笑了:“我是他堂客!

湖南凤凰古城 <我的工序搞完了>:

摔到青石板上,然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形,便是姜糖了.

湖南省凤凰古城 <切糖块>:

凤凰的姜糖、甜而带有微辣,加了芝麻的还会令人唇齿留香,回味悠.

姜糖是湘西凤凰最具特色的民族风味食品及馈赠佳品,有保健养身、美容养颜的作用。


 

人生永远都是半瓶水,于是看待半瓶水的方式不同,就有了悲观主义和乐观主义,就有了悲剧人生和喜剧人生. 半瓶水竟是如此丰富多彩,如人生,如命运,如絮絮叨叨的文学;若是满满的一瓶水,若是空空的空瓶子,我们只会无话可说了.
第 2 楼    
  湖南凤凰古城<瞧!拉糖>:她不禁笑了:“我是他堂客!


 
 
第 3 楼    
  不错,手工作坊
 
 
第 4 楼    
 

点击图片可以查看大图点击图片可以查看大图

我觉得这2幅拍得很好。


 
 
第 5 楼    
  支持楼主,你是尽心了,谢谢
 
 
第 6 楼    
  不错不错,支持一下,有机会一定去看看
 
 
第 7 楼    
 

哇哇

很厲害啊~`要兩個人才能拿起呢,有機會一定要去見識見識!


 
 
第 8 楼    
  回复楼主 年年 的贴

姜糖原来是这样做成的啊!不错.坛主,谢谢你!

 
 
第 9 楼    
  以前小时候经常有在马路上看到,不过都是小小地拉,那个女的好厉害啊,很费劲的.
 
 
第 10 楼    
 

偶有个同学他们家就是做糖的。。做的是清凉粽子糖。也和这个差不多。。。


 
 
第 11 楼    
  好贴,顶一下!!


 
 
第 12 楼    
  看过了,支持楼主
 
 
第 13 楼    
  这个我喜欢吃
 
 
第 14 楼    
  好贴,顶一下!!!
 
 
第 15 楼    
  支持你啦  。。。。。。。。。。
 
 
第 16 楼    
  这么多人在此呀,我来晚了
 
 
第 17 楼    
  中秋快乐!继续继续前进!支持!!!!
 
 
第 18 楼    
  说吃这个很有好处啊 可我对那个味道实在是~~~~~~~有点吃不惯哎
 
 
第 19 楼    
  这个我喜欢吃