来源：金羊网

 春天是什么滋味？是泥土新翻的味道，是樱花香甜的味道，是空气里潮湿的春雨味道，当然也还有春笋鲜美的味道，春茶清香的味道，苹果清脆的味道。

    笋 嫩

    春笋是春天的“菜王”，脆嫩甘鲜、爽口清新，可谓是“荤素百搭”。湖南是一个产笋的好地方，最出名的便是浏阳的雷笋与桃江的白笋，几乎与辣辣的湘妹子一样出名。

    烟笋炒腊肉 38元

    烟熏过的笋，其味道与腊肉本身就是绝配。相比干锅煨的，炒的做法令笋比较爽脆，味道也清新一点。

    桃江茗笋钵 26元

    一地道湖南家庭菜，所选用的是桃江特产大笋，色白，口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨，放入不多的剁椒，充分吊出了笋的鲜美味道，越吃越入味。

    干锅雷笋 38元

    浏阳特产雷笋，吃来韧劲十足，纤维质丰富。腌制过以后以干锅的方式用高汤来煨，不加其他的材料，味道就已经足够，而且回味无穷。

    品尝地点：湘村馆

    地址：天河体育西路77号

    营业时间：11:00-23:00

    因为气候原因，春茶的营养成分丰富，滋味鲜爽。“茶菜”正是利用每一种茶的不同特性与食物的味道相搭配，口味清香，保健作用也很明显。

　　大红袍乳鸽 38元/只

    大红袍的茶汤极为香浓，最适合做茶卤卤制肉味。乳鸽是即点即镇的，用干锅煨着，初尝时吃起来滑嫩，到后来就越吃越有茶香了。剩下来的茶卤用来捞饭也很美味。

    心细如沙 8元/3只

    清新的绿茶酥配搭香甜的红豆沙，卖相本来就已经相当讨好。又因为酥起的一层一层，看起来极为细密，因此有了这么一个极好听的名字。

    茶皇松子虾仁 78元

    贵就贵在虾仁选用的是特别大只的那一种，充分满足了本地人想要啖啖肉的口感。松子增添了这道菜的额外香味，亦可增加佐酒的趣味。

    品尝地点：水沐莲清

    地址：天河南二路六运六街27-29号

    营业时间：8:00-次日凌晨00:00

    “一日一苹果，医生远离我”。苹果营养丰富，且含有大量的食物纤维，对身体健康、促进消化以及减肥都有好处。除了生吃，苹果其实还可以入菜呢。

    华盛顿苹果炒鸭胸 58元

    鸭胸用酒、香料等腌制好，煸炒至七八分熟后在加入配料。苹果的清香调和了鸭胸淡淡的臊味，吃起来鲜嫩多汁。

    醒神华盛顿苹果桂花鱼 78元

    添加了青、红苹果以及番茄、柠檬、红椒和香菜等配料，汤味鲜浓，颇有越南菜的风味。

    品尝地点：厨房制造

    地址：中山五路五月花广场8楼

    营业时间：10:00-次日凌晨2:00 （记者 刘嫣文/图）