| 楼 主 | 作者:秋秋 时间:2005-11-24 13:32 | ||
![]() 私有财富:-182 传说中是:绝世美女 我的家乡:广西 平南 现居住在:广东 南海 会员级别:普通会员 注册时间:2005年11月20日 |
主题:[生活]关于杀鸡一些回忆- -
俗话说“杀鸡焉用牛刀”,其大概指的是鸡的脖子很小或者牛刀很大,但是我们更容易理解成是鸡的脖子很小很小! 这样理解也并没有错误,因为鸡的脖子实在是小,还毋须说是一把,单纯的两根手指就可以把它的脖子掐住,让它一命呜呼。家里一直都养了很多鸡的,尤其是当夏天来临的时候,那些春上孵出的小鸡刚刚长大,纷纷活跃着细长的腿子,扇着稚嫩的翅膀在院子里飞来飞去,好象那是他们不要钱的游乐场,肆无忌惮地弄得到处都是鸡毛和灰尘……母亲总会气急败坏地拖着一根长长的竹竿子怒气冲冲地驱赶着,嘴里边念“咒骂”到:死鸡子都给我飞远点,外面那么大的场子不去捉虫,天天在院子里转来转去……好吃懒做的家伙,看我什么时候不一刀剁了你们…… 其实母亲也仅仅是说说而已,吓吓而已。就像是批评不听话的孩子,恨铁不成钢,如此才会对它们讲狠话的。还莫说一刀子剁了它们,就是用竿子打伤它们母亲也会心疼上好半天的。因为你不清楚当时一只鸡在农家的地位和重要性,特别是一只母鸡,简直就是家里的聚宝盆或者摇钱树了,每天一个个金蛋蛋都会令母亲那爬满皱纹的脸展开灿烂的笑容:买洗衣粉靠它,买火柴靠它,买油盐靠它,给孩子买铅笔本子靠它,甚至攒得多了还可以为孩子置换上一件新衣服…… 有了它,就像是家里添了另一饿劳动力,好象生活一切都有了保证,有了靠山,有了希望。也许这样说很多人都不会明白,为什么单单有了一只鸡后生活就有了靠山和希望?但是如果经历了我们这些生活了的,你们的体会一定比我还要深刻!有些东西是无法用言语来解释的。 至于公鸡则难免逃脱被杀或者卖的命运,不过卖了后最终还是被别人杀掉……所以公鸡它们总是短命鬼,都活不长。一般的农家里面也都只留一只或者两只公鸡,然后剩下的都是母鸡。小的时候我不清楚这为什么的原由,便奇怪地问母亲,为什么你都只杀公鸡而不杀母鸡?母亲便没有好气的告诉我,公鸡们都好吃懒做,啥活都不搞,白白浪费粮食,不杀它们留了有什么用处…… 听母亲说了这话后,我还是为公鸡打抱不平,哪说它们好吃懒做?每天早上它们都那么辛辛苦苦地叫我们起床呢!并且还经常地保护母鸡,我就亲眼地看见过那只骄傲的大公鸡为保护母鸡而用它那尖尖的嘴巴和黄鼠狼做斗争,上面还有一个火红火红的冠子,像早上绚烂的朝霞……只不过最后还是逃脱不料被杀害的命运(来亲戚的时候被杀掉了……),但听母亲说这句话仿佛就是在说我:啥事没做,浪费粮食,不过她可不会一刀杀了我的,因为我可是她的儿子…… 农家里杀鸡(一般都是公鸡,90%),也都只是在过节或者来客人了,还有就是生病了,我们读书(在学校住宿一两个月回来一次)回来了,喜事了……的时候才会杀的。杀的前也都没有什么明确的计划,很突然地想到需要杀一只鸡了于是就把门一关,抄上一根竹竿子,满院子地撵起来,往往是全家大小、客人和主人一起出动一起出动——把门的把门,撵得撵,捉的捉,真可谓鸡毛与树叶齐飞,(鸡咯咯的)叫声共(人)喊声一色……最后看哪只运气不好或者体质弱一点的便不幸被我们逮住,成为我们的腹中食…… 后来才发现,原来那也是一种优胜劣汰,自然界的法则谁也更改不了! 杀鸡一般都是母亲做的事情,而这个时候父亲则和客人一起在堂屋里喝茶聊天……有时候我想,要把杀生这么血腥的事情给母亲做是不是太有点残忍了呢?然而我却很少看见母亲在杀鸡的时候掉眼泪、皱眉头什么的,相反是看她很熟练的拿出一个瓷碗,往里面添些清水,放些盐,拔去腮处的鸡毛,一手按着它的头,一手拿着刀,轻轻的一划,看见那血如自来水一样哗哗地流淌到碗里去,四溅成一朵涅磐的莲花红莲…… 南无阿弥陀佛,你永生吧…… 伊第一次杀鸡的时候是不是也这么地熟练呢?难道她就没有过害怕?恐惧和悲伤?我经常地这样怀疑,可我从来没有问她,这是一个很不礼貌的事情。不过我却看她因杀鸡而红过一次眼睛,那时父亲正在生病,杀的正是一只母鸡(家里唯一三只母鸡当中的一只),膛剥开的时候,里面有两个未成形的鸡蛋…… 鸡烹制好之后,母亲似乎总是很少吃。如果是来客人了,伊总是在厨房里忙碌,并不上桌,并且也不允许我们多吃,我们只能遵命着,等客人吃完后还剩一些残汤,于是就被我和妹妹风卷残云,轮到母亲的时候则是什么都没有了,便只能用盛鸡汤的碗来吃饭;如果是我们读书回来了,母亲也会偶尔地杀上一只鸡,说读书辛苦,要长身体,但自己也不吃肉,还命令我们都吃光……;只有在过节(春端、午节、中秋)的时候伊才会尝上一两筷子,却不不多吃……只可惜那时候我们小,什么都不明白,往往都只顾着自己,忽略了母亲。现在我和妹妹回家的时候,伊还是会杀上一只鸡来“犒劳”我们,也做一些别的好菜,但我们却老往他们的碗里夹菜,他们往往说吃不下,最后发现他们却也都吃光了,原来伊也是爱吃鸡的,和我们都一样! 鸡对于我们或者我们对于鸡总是有隐藏的感情在里面的,很善意,也许还夹杂着其它的情素,很复杂,也许一辈子我们都分析不完,说不清楚,也似乎都偿还不完。所以现在我看见鸡闲庭信步在院子里走来走去的时候总是觉得亲切,好象它们就是我的一个朋友,又温暖。手起刀落杀鸡的时候我觉得很残忍,几乎都要为它们而哭泣——生命就那样无端地消逝……所以一直到现在我都没有杀过一次鸡,但是在吃鸡的时候,我却什么都忘记了,吃的比谁都还积极…… 呵呵,这又是不是很矛盾? |
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| 一粒沙裏看世界,一朵花裏見天國,手掌裏盛住無限,一刹那便是永恒⺷_べ | |||