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楼 主 作者:丁香味道 时间:2006-7-19 21:05  
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主题:[转载]夏天食品保鲜小窍门  (阅读数: 10次, 回复数: 5篇)
 

将买回的蔬菜略为晾干,把枯黄腐烂的叶子捡去,将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉通风处,这样保存的蔬菜,一二天内不会变黄枯萎。
  
  鲜韭菜买回来,用小绳捆起来,根朝下,放在水盆内,能在两三天内不发干、不腐烂。大蒜、葱等,也可照此存放。
  
  在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。
  
  夏季豆腐容易发馊,可按500克豆腐50克盐的比例,把盐放入凉开水溶化(开水的多少以能淹没豆腐为宜),再放入豆腐,这样可保持一二天不坏。
  
  买到鲜鱼,当天吃不完,可将鱼的内脏挖除,不去鳞甲,不用水洗,把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天,取出晾干,涂些菜油,挂起晒干,可保存四五天。
  
  买来活鱼后,往鱼嘴里灌上几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把盆子放在阴凉黑暗的地方
  
  把鲜肉包在沾过醋的干净餐巾里,过一昼夜仍能保持新鲜,不会霉变。因为醋能抑制细菌繁殖。


 
走不完的千山万水,常常不知道迷恋的是山水还是旅游的心情,于是,我迷失在了山水之间~
第 2 楼    
  看看,一坛子的人就没个贤惠的,要不怎么会没人顶一下呢~
 
 
第 3 楼    
  我顶我贤惠
 
 
第 4 楼    
 

就是就是,楼上的不但贤惠,肯定还是淑女,嘿嘿,因为我也回了,怎么都得夸自己一下哦~


 
 
第 5 楼    
  很有用——
 
 
第 6 楼    
  你真的很贤惠也,谢谢美女的支持~