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传说中是：超级帅哥
我的家乡：山西 太原
现居住在：山西 太原
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注册时间：2006年1月7日
菜名: 徽式煎羊肉
菜系: 徽菜
特色: 此菜肉质肥嫩，色泽红香。
原料: 主料：羊肉 肥嫩羊肉（带皮）1000克，
辅料：红枣10粒，姜1块、桂皮1块，八角5粒，丁香2茶匙，酱油、绍酒、白糖各0.5匙，精盐2茶匙，姜末、青蒜叶、红辣椒末各1碟。
说明: 1．羊肉剔骨后洗净，切成7块，放在锅内的竹箅上，加水（淹没 羊肉），用旺火烧开，捞起用清水洗净。
2．净锅放入羊肉块，再注清水浸没，加酒、糖、精盐、丁香、姜 块、桂皮、八角、酱油、红枣、其上放洁净重物压实。旺火烧沸后， 改微火焖至羊肉酥烂，拣掉红枣和姜块，用旺火收浓汤汁，使肉块呈 酱红色捞起，剔去小骨。
3．食时，改刀切15份放小盘内，每盘加入原汤，加姜末、青蒜叶 或适量红辣椒末即可。