| 楼 主 | 作者：爱睡懒觉的小熊 时间：2006-2-18 00:03 | ||
 私有财富：-591 传说中是：超级帅哥 我的家乡：山西 太原 现居住在：山西 太原 会员级别：普通会员 注册时间：2006年1月7日 |
主题：酒酿火腿片 (阅读数: 13次, 回复数: 5篇)
菜名: 酒酿火腿片 菜系: 徽菜 特色: 鲜甜微咸，酒香浓郁。 原料: 主料：火腿 250克，酒酿 150克， 辅料：酒酿250克，糖桂花、白糖各0.5汤匙。 说明: 1．火腿用清水浸1～2小时，取出用刀批成3.3cm长、2.5cm宽的薄 片约20片，盛入碗内，加酒酿汁、糖，上笼旺火蒸6分钟，滗出卤汁待 用。 2．取蒸过的火腿8片横叠放在碗中，其余12片分别斜放在两边， 并与8片相连，糖桂花少许用蒸火腿的卤汁拌匀，倒在碗中火腿片上， 入笼用中火蒸1分钟左右，滗出卤汁后，翻扣在汤盘中，再将卤汁加糖 、糖桂花，搅拌一下，淋在火腿片上即成。 |
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有创意的吃法，下次试试 。
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好想吃啊. |
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