大烧马鞍桥　 → 第1页

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作者：qiaohui 时间：2005-12-22 10:35

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大烧马鞍桥
发布时间:2004-11-27
【特点】色泽酱红、鳝段酥香。汤汁稠粘，口味咸甜适中。【原料】　粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克（实耗油150克）。【制作过程】　粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克（实耗油150克）。

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