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楼 主 作者:lanyou651 时间:2006-4-15 19:53  
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主题:吉祥干贝[贴图]  (阅读数: 2次, 回复数: 1篇)
 

特点: 海鲜河鲜、味道鲜香

原料: 水发干贝100克、鸡里脊50克、眉毛蒜1克、三套汤100克、鸡蛋清4个

制作过程: 1、水发干贝用毛汤汆后撕成丝;鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁 2、猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟 3、一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成。

 
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