| 楼 主 | 作者:穷的卖网名 时间:2005-11-29 11:05 | ||
![]() 私有财富:11064 传说中是:超级帅哥 我的家乡:湖北 神农架 现居住在:湖北 神农架 会员级别:普通会员 注册时间:2005年11月26日 |
主题:神农架美食全攻略! (阅读数: 9次, 回复数: 5篇)
吃的洋芋果,烤的疙瘩火,白酒伴着腊肉喝,神仙日子不如我”。神农架的小吃闻名遐迩,极富地方特色。它取材于原始森林、田间山头,属天然绿色无污染系列,融“高山民族”爱酸辣辛香之习性,创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔,任君一饱口福。 岩耳炖土鸡 将本地土鸡切成小块,与野生岩耳一起清炖,拌入佐料,味美绕梁,三日不绝。 懒豆腐 将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。该菜名的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名“懒豆腐”。 腊肉 有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是神农架人过年必备佳肴。做法是先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒,或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味,保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待,从腊肉熏的年代的久远可看出主人对客人的热情程度,腊肉熏的年代越长,主人越热情。 野菜系列 有椿头、野韭菜、香蒿、野生蕨菜、野生木耳、野生香菇等。绿色产品,有一股淡淡的香甜味。 苞谷酒 因神农架海拔高,气候寒冷,冬季时间长,所以这里大人小孩都喝酒以御寒。神农架以农家苞谷酒出名,用自家产的苞谷为原料酿酒,有的加入少量蜂蜜,喝起来香甜可口;有的加入神农架珍贵药材如“头顶一棵珠”、野生天麻等泡成药酒,不仅御寒还能治病。酒的度数很高,大多在50度以上。 |
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不知道会不会有野人来抢食?哈哈~
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呵呵,那你来咯,大可放心,我保护你!
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希望有机会品尝到这些东西-----有椿头、野韭菜、香蒿、野生蕨菜、野生木耳、野生香菇等。绿色产品,有一股淡淡的香甜味
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支持樓主 |
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不错 支持一下
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