爱自由论坛衣食住行全广州最贵的炒饭! → 第1页
 
楼 主 作者:穷的卖网名 时间:2005-11-28 23:24  
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主题:全广州最贵的炒饭!  (阅读数: 11次, 回复数: 4篇)
 

如果一碟鸡蛋炒饭居然要承惠120大元,那你会去吃不?它究竟有乜来头?

  它来自有阿一鲍鱼坐镇的东峻富临酒家,全称是阿一炒饭!原料非常简单,就是瑶柱、鲍鱼汁、鸡蛋、葱花和饭。不过身世包你听得一额汗。瑶柱是日本干瑶柱,大粒够鲜香,韧韧的又没渣;鲍鱼汁是日本青森网鲍熬出来的汁;米用的是泰国香米,胶质不重够干身,粒粒分明润而不腻。连炒饭用的砂煲都是专门订制的14英寸直径不粘底砂锅,据大师傅说,尺寸如果大于14英寸,就会受热不均匀导致粘煲,而每煲每次只能炒一个例牌,就是为了保证火候。这么讲究,难怪来这里的精英&老板十桌里倒有八桌点上的。

  吃得够舒服

  荷包要彻底光荣

  ●阿一炒饭其实空口吃都可以,较丰富

  ●酒家同时还推出特价行政午餐,里面包括了响螺鸡炖翅、网鲍菇扣海参、瑶柱扒双蔬等,98元/位可以食遍鲍参翅,都算抵

  ●私人觉得中午188元的四人套餐更抵,因为里面可以在23款菜里点3个,最贵是68元,只要连点3个68元的就回本了!

  穿着西装来炒饭

  这个炒饭的另一特别之处,还在于它是由穿着西装———来富临的都是非富即贵,所以师傅也要穿西装———大师傅当着客人面炒的!因为这炒饭由下煲到起煲,可得炒足15分钟以上,所以师傅都是典型的强壮臂弯+广阔胸膛……

  直击:广州炒饭王诞生过程

先放油爆香,然后下撕碎的瑶柱丝炒

放米饭打散,注意别把饭粘到煲沿上,易焦

03放鸡蛋一只

下老抽加色,落鲍汁,深呼吸ING,好香

下葱花,关火,用余温把葱煸熟

天价炒饭正式诞生

美国干邑牛肋骨38元/位如果嫌单点一个饭斋,可以点富临新推的以白兰地烧制的牛肋骨,浓香馥郁正好下饭。

鱼汤虾米浸芥胆38元/例富临新来新加坡大厨,所以推出一系列新菜式。这菜贵就贵在汤上,用的是大石斑鱼熬的汤做底,难得的是一点不腥。


 
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第 2 楼    
 

流口水了。。。。。


 
 
第 3 楼    
 

太贵了,怎么也只是一碗炒饭啊~坚决不吃.~


 
 
第 4 楼    
 

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