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韩国料理当中,其烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉都有显著不同。韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉,将生肉或加工腌渍过的肉放在燃烧的木炭之上的烤盘上,烤制时先用生肉在烤盘上抹一遍,将动物油脂附着于上,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后,加些葱丝,蘸些麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来,这样,荤素搭配,味道与众不同的烧烤就成了。
| 楼 主 | 作者：爱睡懒觉的小熊 时间：2006-2-2 22:42 | ||
私有财富：24072 传说中是：超级帅哥 我的家乡：山西 太原 现居住在：山西 太原 会员级别：普通会员 注册时间：2006年1月7日 |
主题：味道与众不同的韩国烧烤 异国情诱惑难挡 (阅读数: 4次, 回复数: 2篇)
韩国料理当中,其烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉都有显著不同。韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉,将生肉或加工腌渍过的肉放在燃烧的木炭之上的烤盘上,烤制时先用生肉在烤盘上抹一遍,将动物油脂附着于上,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后,加些葱丝,蘸些麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来,这样,荤素搭配,味道与众不同的烧烤就成了。 |
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