生鱼红枣汤

原料：生鱼1条（约300克），红枣10枚，猪瘦肉200克，陈皮10克，精盐适量。

做法：1、将生鱼净膛，洗净；红枣去核，洗净；猪肉去筋膜，洗净，切片，用沸水焯一下，捞出，洗净；陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

2、锅内放适量清水煮开，放入全部原料再开，用慢火煮2小时，下精盐即可。