茄汁萝卜糕- → 第1页

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作者：qiaohui 时间：2005-12-22 17:17

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茄汁萝卜糕
发布时间:2004-11-25
主料：卞萝卜，鸡蛋调料：白糖，白醋，吉士粉，水淀粉，蕃茄沙司，葱姜水，精盐。制作工序： 1、卞萝卜去皮洗净搓成细丝焯水后过凉搌干水份。。 2、萝卜丝加入鸡蛋，吉士粉，白糖搅拌均匀入蒸锅后取出切成方块码入盘中。 3、炒锅上中火，加入水，蕃茄沙司，葱姜水，白糖，白醋烧沸后用水淀粉勾芡。待芡汁熟透发亮后淋在萝卜糕上即可。成菜特点： 1、芡汁：流芡 2、口味：酸甜适口 3、颜色：粉红 4、质感：软嫩

大好河山任我游