虫草鹌鹑　－－ → 第1页

楼主

作者：qiaohui 时间：2005-12-22 12:05

江湖人称：qiaohui
私有财富：6463
传说中是：超级帅哥
我的家乡：新疆哈密
现居住在：新疆哈密
会员级别：普通会员
注册时间：2005年12月13日

主题：虫草鹌鹑　－－ (阅读数: 2次, 回复数: 1篇)

虫草鹌鹑
发布时间:2005-03-05
【特点】鹤肉软烂，鲜咸味配，并具有滋肺润肾，强筋健骨之功效。【原料】　鹌鹑8只。冬虫夏草8克。生姜10克、葱10克、胡椒粉3克、盐3克、鸡汤300克。【制作过程】　将冬虫夏草择去灰屑，用温水洗净。鹌鹑宰杀后去毛、内脏和头爪，洗净沥干水分，放入沸水锅内氽一下捞出晾凉。生姜、葱洗净，姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放入冬虫夏草1—4只，然后逐只用绳缠紧，放入盆内，放入葱姜、胡椒粉和盐，注入鸡汤，用温棉纸封口。上笼蒸约40分钟取出，揭去棉纸即成。

大好河山任我游