红焖寿龟－－ → 第1页

楼主

作者：qiaohui 时间：2005-12-22 12:01

江湖人称：qiaohui
私有财富：6463
传说中是：超级帅哥
我的家乡：新疆哈密
现居住在：新疆哈密
会员级别：普通会员
注册时间：2005年12月13日

主题：红焖寿龟－－ (阅读数: 2次, 回复数: 1篇)

红焖寿龟
发布时间:2005-03-12
基本特点色红亮，味咸鲜，肥而不腻，营养丰富。基本材料乌龟2只，带皮肋条肉500克，色拉油100克，白糖50克，酱油75克，蒜瓣50克，绍酒、精盐、葱、姜、味精各少许。　　（1）将宰杀后的乌龟放入沸水锅中，氽至能取出龟肉为宜；　　（2）将带皮五花肉切成方块，放入沸水锅中焯水。　　（3）锅上大火烧热，倒入色拉油，放入蒜头、葱姜，煸香后倒入乌龟肉和肋条肉煸至有香味，烹入绍酒和酱油烧至入味后加入汤汁焖至酥烂，加入白糖、味精少许，稠浓卤汁，出锅装盘即成。

大好河山任我游