桂花糖大栗　- → 第1页

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作者：qiaohui 时间：2005-12-21 18:26

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桂花糖大栗
发布时间:2005-01-06
【特点】栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。【原料】　净栗子肉200克。糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。【制作过程】　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。

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