私有财富：67010
传说中是：超级帅哥
我的家乡：安徽 合肥
现居住在：北京 朝阳区
会员级别：普通会员
注册时间：2005年10月25日
原料：牛腩1KG左右
调料：桂皮，草果（没有可以不用），八角，小茴香，丁香，香叶，陈皮，葱白，姜片，铁观音（就是茶叶），大蒜，酱油，盐，糖等适量
1。牛肉过水后放入桂皮，草果，八角，小茴香，丁香，香叶，陈皮，葱白，姜片，铁观音。
2.放入酱油后用捣蒜的锤子均匀捶打牛肉半小时左右。捶打使之成为半熟的状态，纤维在均匀的受力下微微张开，五香料的味道已深入其中，空气中已经有浓浓的香气。
3.随后加入清水浸泡12小时左右（天气炎热请放在冰箱内），然后放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，改小火闷９０－１２０分钟，直至筷子能够轻松穿透。期间要不断察看，如果烧过了，口感就会过碎。
4.冷却后，切片装盘就可以了
