爱自由论坛听雨楼茶馆普洱情深普洱茶的冲泡方法 [转载] → 第1页
 
楼 主 作者:云淡 时间:2006-4-10 20:37  
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主题:普洱茶的冲泡方法 [转载]  (阅读数: 2次, 回复数: 1篇)
 

1、普洱茶宜用何种壶冲泡 
   宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。 
2、普洱茶冲泡分量
   冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更棒! 
 

3、如何品尝普洱   
      首先,将茶叶放入茶壶,然后注入热水。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其它茶类不同,除了一般加工手续外,好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右,所以怕它会带有部分的泥土在里面。由此可知,第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。


 
跟着感觉走
第 2 楼    
 
普洱茶汤久泡仍浓甘清冽,鲜亮地荡在杯中,如同这触手可及的情谊,长久甘远。普洱茶是被收藏的记忆,一杯沸水,水里的春日,便在茶叶与水的翻飞中淡然散开。茶叶须几经辗转,才能在水中找到最适合自己的位置,尘埃落定般恬静自若。这时一杯茶的心思,就像一个人。而泡茶品茶的你,历练了如茶叶般上下沉浮之后,亦如一杯茶。

 
此贴被作者修改于2006-4-10 20:46