| 楼 主 | 作者：哭泣猫咪 时间：2007-6-15 17:35 | ||
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主题：今日靓汤圆肉猪心汤 (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
材料：圆肉（即为龙眼肉）30克、党参20克、猪心1个、红枣3枚、生姜2片。 烹制：圆肉、党参、红枣去核洗净，用清水稍浸泡片刻；猪心去肥油、洗净。然后一起放进瓦煲内，加入清水2000亳升（约8碗量），武火煮沸后，改用文火煲至2个小时，调入少许盐和生油便可。此量可供2人用。 以中医天人相应的理论，时脏对应，圆肉煲猪心是润心汤品。圆肉能补心脾、益气血，而关于党参的功用，《本草正义》谓其“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉、养血而不偏滋腻”，所以其汤品气味香润，不燥不热，功能养心安神、补益气血，为中老年人清润、调补的常用药品。同时又能辅助治疗气血两虚，帮助虚烦失眠的患者。 |
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