爱自由论坛听雨楼茶馆以茶会友置茶有序[转载] → 第1页
 
楼 主 作者:luckyday 时间:2006-8-7 15:22  
江湖人称:luckyday
私有财富:3198
传说中是:超级帅哥
我的家乡:吉林 吉林
现居住在:广东 深圳
会员级别:普通会员
注册时间:2006年7月19日
主题:置茶有序[转载]  (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
 
 泡茶时置茶有三种不同方法,先放茶叶后注入沸水,称为下投法;沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为中投法;注满沸水后再放入茶叶,则为上投法。不同茶叶,由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同,要求不同的投茶方法,做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶,可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶,宜用下投法或中投法。不同季节,由于气温和茶冷热不同,投茶方式也应有所区别,一般可采用“秋中投,夏上投,冬下投。”
 
无限游/无限乐...