干黄豆１杯　　海带３０克　猪排骨３００克　料酒适量　糖适量　酱油适量．

１，将干黄豆洗净，放入带有盖容器内，用热水浸泡一昼夜．

２，将海带洗净，切成２厘米的块．

３，排骨剁４厘米的小块，在热水中焯一下．

４，黄豆放入锅内煮开后，改用小火煮烂，再放入排骨块和海带块，海带块煮至八成熟时，加入料酒，糖，酱油，用小火焖煮．至排骨肉烂，用旺炎收汁上碟．