爱自由论坛食遍天下民俗风味(转贴多图)看了流口水的四川小吃 → 第1页
 
楼 主 作者:屋顶彩虹 时间:2006-2-5 21:42  
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主题:(转贴多图)看了流口水的四川小吃  (阅读数: 113次, 回复数: 4篇)
 

钟水饺——与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特
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酸辣豆花——酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味
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川北凉粉——细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口
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赖汤圆——赖汤圆迄今已有百年历史 其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富


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叶儿粑——叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品 用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。
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甜水面——甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特。
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夫妻肺片
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龙抄手——龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白
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珍珠丸子——甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透
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肥肠粉——肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。粉条糯软,满口留香 卤香细腻,滑爽耐嚼
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锅魁——四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃
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蛋烘糕——因酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。
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冒血旺:毛血旺又叫“冒血旺”,其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全
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水煮肉片——水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”
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水煮鱼——鱼片鲜香滑嫩
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冰粉——入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着
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鸡丝凉面——鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久
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凉串串——热串串就是小火锅,凉串串类似凉菜
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韩包子
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豆腐脑
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麻婆豆腐——色泽红亮,豆腐嫩白
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担担面——担担面是著名的成都小吃。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
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莲茸层层酥——酥层分明,口感酥软,口味香甜滋润
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呵呵,别急,下面还有哦......


口水鸡
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跷脚牛肉
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猪儿粑
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二姐兔丁


 
此贴被作者修改于2006-2-5 21:44
 
第 2 楼    
 

你图都不会传??

去学学吧!


 
 
第 3 楼    
  好吃好吃~
 
 
第 4 楼    
  不太能吃辣,只吃过夫妻肺片、冒血旺、水煮肉片、担担面。不过确实美味
 
 
第 5 楼    
 
引用: 原帖由 屋顶彩虹 发表

钟水饺——与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特
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酸辣豆花——酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味
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川北凉粉——细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口
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赖汤圆——赖汤圆迄今已有百年历史 其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富


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叶儿粑——叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品 用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。
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甜水面——甜水面的面条较粗,具有筋力,风味独特。
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夫妻肺片
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龙抄手——龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白
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珍珠丸子——甜香,里面包有馅,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,颗颗晶莹剔透
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肥肠粉——肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。粉条糯软,满口留香 卤香细腻,滑爽耐嚼
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锅魁——四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃
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蛋烘糕——因酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。
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冒血旺:毛血旺又叫“冒血旺”,其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全
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水煮肉片——水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”
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水煮鱼——鱼片鲜香滑嫩
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冰粉——入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着
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鸡丝凉面——鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久
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凉串串——热串串就是小火锅,凉串串类似凉菜
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韩包子
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豆腐脑
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麻婆豆腐——色泽红亮,豆腐嫩白
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担担面——担担面是著名的成都小吃。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
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莲茸层层酥——酥层分明,口感酥软,口味香甜滋润
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呵呵,别急,下面还有哦......


口水鸡
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跷脚牛肉
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猪儿粑
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二姐兔丁