过年了,教大家做一样简单又好吃的饺子---

蛋饺

 主料：肉馅、鸡蛋

 辅料：猪油、小葱、料酒、精盐、蘑菇精

 工具：圆勺

 步骤如下:

 1.将鸡蛋打散，放入适量的盐和蘑菇精，直

到打匀。将肉馅同上放入调味料，加入适量料

酒及生粉拌匀，撒上小葱备用。

2.将勺放到火上加热，同时抹上少许猪油。

3.当油化开时，舀一些蛋液入热勺，摇动勺，

均匀的做成薄薄蛋皮。

4.放入肉馅,将蛋皮对折，用筷子沿边轻轻的

点，粘住,翻过来再加固一下。