·民族风味·
(2004-6-15 16:28:29)兰坪药膳:
兰坪有着丰富的天然中草药资源,因为是野生种源,没有形成经济规模,所以被当地居民采收后与畜肉一道做成各色药膳,既有治疗疾病的药效,又有强身键体的功效。
兰坪民族风味宴套餐(一):
药膳菜肴: 1、前程似锦 2、蝉花野鸡(补肝明目) 3、清炖沧江鱼 4、佛掌蹄花(补肾理气) 5、虫草乌鸡(止咳提神) 6、天麻脑花(安神补脑) 7、白芨肝糕(润肺止咳) 8、竹菌肺片(消炎润肺) 9、双参鸡宝(滋阴强肾) 10、归须排骨(活血降压)
兰坪民族风味宴套餐(二):
地方名土特产菜肴: 1、三鲜羊肚菌 2、素烩鸡油菌 3、三丝炝石花 4、凉拌傈树须 5、民家木瓜肉
兰坪民族风味宴套餐(三):
五谷杂粮食品: 1、馒头 2、火烧粑粑 3、苞谷沙 4、苦荞粑粑蘸蜂蜜 5、锅塌花荞饼 6、豆面稀饭 7、兰坪黄果
兰坪民族风味宴套餐(四):
药膳工肴: 1、花篮拼盘 2、天冬炖腊蹄(舒经活血) 3、牛膀腊肉砣(清热解毒) 4、刺参大排(补血调经,益消化) 5、鸡肾参煨猪心(补肾) 6、红参炖小肠(消炎化痰) 7、山药肚条(润肺健胃、消咳) 8、百药鸡杂