爱自由论坛食遍天下食谱大全[转载]粉蒸排骨轻松做[图解] → 第1页
 
楼 主 作者:灵儿 时间:2006-1-26 10:56  
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主题:[转载]粉蒸排骨轻松做[图解]  (阅读数: 365次, 回复数: 18篇)

1:需要用到的一些调料
  料酒、花椒、生抽、豆瓣(最好用郫县豆瓣)、盐



 

只要和自已爱的人在一起,,哪里都是风景!!
第 2 楼    
 

蒸肉粉。
  市场上有卖的,我这个是老妈自己做的。
  蒸肉粉的做法也很简单:将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热,待米变得有点黄的时候起锅,然后碾成细粉即可。

蒸肉粉是这个样子滴

2:


 
 
第 3 楼    
 

将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟

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第 4 楼    
 

二十分钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀。(排骨为0.6kg)

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第 5 楼    
 

加入米粉

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第 6 楼    
  拌匀后

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第 7 楼    
 

放入蒸锅,铺平

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第 8 楼    
 

盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟
  然后小火半个小时。
  最好一次加足够的水,中途不要揭开锅盖!

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第 9 楼    
 

开锅啦,热气腾腾。透过迷蒙的镜头,你可闻得到酥烂的骨头们的香味

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第 10 楼    
 

化作盘中餐

10:


 
 
第 11 楼    
  终于发完了..口水ing....
 
 
第 12 楼    
 

大家来捧捧场吧..发的这么辛苦...


 
 
第 13 楼    
 

改天试试去~~~~~~~~


 
 
第 14 楼    
  菜做的好,图片拍得也美味
 
 
第 15 楼    
  流口水了!
 
 
第 16 楼    
  回去一定要试试!好诱人啊
 
 
第 17 楼    
  太饿了。好想吃哦。
 
 
第 18 楼    
  满不错,自己也想尝试一下,谢谢。
 
 
第 19 楼    
  一直很喜欢吃这道菜,可就是不会做,这次学了,一定要试试,多谢楼主!