[转载]红椒酿肉 → 第1页

楼主		作者：tiffany 时间：2006-1-20 14:14
江湖人称：tiffany 私有财富：599 传说中是：绝世美女我的家乡：湖南桃源现居住在：湖南桃源会员级别：普通会员注册时间：2006年1月10日		主题：[转载]红椒酿肉 (阅读数: 7次, 回复数: 1篇) 菜系：湖南菜原料：泡红鲜椒500克，猪肉300克，金钓虾、水发香菇各15克，鸡蛋1个，蒜瓣50 克。制作过程： 1、猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
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