| 楼 主 | 作者：tiffany 时间：2006-1-20 14:13 | ||||
| 江湖人称：tiffany 私有财富：782 传说中是：绝世美女 我的家乡：湖南 桃源 现居住在：湖南 桃源 会员级别：普通会员 注册时间：2006年1月10日 |
主题：[转载]剁椒鱼头，我的最爱 (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
原料： 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法： 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。 |
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