| 楼 主 | 作者:绿色田原 时间:2007-7-5 17:26 | ||
| 江湖人称:绿色田原 私有财富:290 传说中是:超级帅哥 我的家乡:浙江 嵊县 现居住在:江苏 苏州 会员级别:普通会员 注册时间:2007年7月3日 |
主题:美味的披萨自己做 (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
所有的东西都用水汆过了先!有虾,腊肉,青椒,红椒,蘑菇,鱿鱼,西芹,还有菠萝切丁备用。 ![]() 披萨面皮:做两个9寸大小的披萨 材料:面粉500g,干酵母2.5小勺,温水275g,糖1.5大勺,盐1小勺,黄油50g 面粉加酵母,水,糖,盐揉成面团后,加入软化的黄油揉到表面光滑有弹性,然后放在盘中盖好发酵3小时,面团发成原来的一倍大小。(中午揉好,下午下班回来刚好,呵呵) 取出面团,分成两份,在披萨烤盘上铺均匀,再继续醒面15分钟左右。 在饼上戳几个洞,防止烤的时候鼓起来。 ![]() 香喷喷的披萨最重要的是看不见的,是披萨酱。 材料:洋葱四分之一个,大蒜两瓣,黄油10克,番茄酱60克,水60克,盐少许,黑胡椒粉少许,糖一大勺,披萨草叶(这是一种香料,披萨必用,有这个披萨才有必胜客那种香香的味道)适量。 把洋葱和大蒜去皮剁碎,炒锅加热,加黄油炒香洋葱、蒜末,倒入剩下的材料炒煮沸即可。 把披萨酱涂在面皮上。 ![]() 现在可以加料了!顺便说一声,熬披萨酱的时候得把烤箱预热成210度左右。 料好多啊,一层又一层,一共加了四、五层呢! ![]() 烤箱预热好了后,把披萨放在烤箱下层,先烤上15分钟,拿出来撒上乳酪丝,继续烤上5分钟,可以出炉啦!
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