“味道可以与轻乳酪蛋糕媲美的日本棉花蛋糕”

这是一位网友介绍给我的方子，试了一下，果然像棉花般松软好吃。

材料：A、60g黄油   B、80g面粉   C、80ml炼乳   D、1个鸡蛋，5个蛋黄   E、5个蛋白，120g糖，盐少许。（这里我只用了50克糖，已经够甜了。）

做法：

          1、将A加热融化，然后加入B混合拌均。

          2、加入C拌均。

          3、加入D混合搅拌均匀成蛋黄面糊。

          4、先将E的蛋白搅拌至发泡再加入糖和盐继续搅拌至硬性发泡。

          5、将蛋白糊和蛋黄面糊一起搅拌均匀成蛋糕面糊。

          6、烤170度25分钟。