爱自由论坛客洞村衣食住行教你做抹茶芝士蛋糕[转载] → 第1页
 
楼 主 作者:D调的香味 时间:2006-8-26 14:59  
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材料:a,cream cheese150克/butter 100g(我用了80克)/牛奶150g

       b,抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g

       c,蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g

       d,蛋白120(约3个)/细砂糖70g

  做法:1,将材料a隔水加热融化,搅拌均匀

       2,材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖

       3,蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊

       4,将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟



 
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