| 楼 主 | 作者：雪雪 时间：2006-9-8 14:47 | ||
| 江湖人称：雪雪 私有财富：355 传说中是：绝世美女 我的家乡：福建 莆田 现居住在：福建 莆田 会员级别：普通会员 注册时间：2006年9月5日 |
主题：巧克力,你不爱吗? (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
当西班牙皇室第一次品尝巧克力时，他们很可能称之为蒙特祖马的报复。它酿出的饮料是苦的，对于他们挑剔的味觉来说很不可口，因此他们在巧克力饮料中加蜂蜜和糖，使之变甜。但巧克力带来的情爱陶醉再一次成为贵族阶层的专用，并且在将近一个世纪的时间里都被当作国家机密。然而，在1615年，在一位西班牙公主嫁给法国国王路易十三之后，巧克力步出了闺房，走上餐桌。随着专业传播者们开始调制各式各样的巧克力春药：蛋糕，蜜饯还有饮料，巧克力的性感魔力像野火一样在欧洲迅速蔓延开来。西班牙的女士们已经沉醉于巧克力，以至于她们在漫长的教堂仪式中吸食装在细颈瓶里的巧克力，此时，法国美食家琼-安西尔姆•布里莱特-萨瓦瑞（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）评论道：“这种肉欲性……减少了她们对主教的愤慨。”人们相信巧克力是肉体的淫荡的弱点，这种不可抵御的罪孽的魅力使它能够给人们带来别样的愉悦。 阿芝台克人禁止妇女食用巧克力，因为蒙特祖马担心它会释放女性的神秘力量，这种力量比西班牙征服者的威力更令人恐惧。也许有人会指出，如果妇女们当时可以享用正当的餐后甜点，那么可能阿芝台克文明会繁荣至今。 作家、厨房神秘主义者劳拉•埃斯奎威尔（Laura Esquivel）在她富有启发性的小说《就像水之于巧克力》（Like Water for Chocolate）中，以女性的视角看待爱、性、战争、烹调和墨西哥历史。她提醒我们，无论“是桌边还是床边，当你被召唤的时候你一定要去”。 记住她的话。我亲爱的女士，现在就出发，去犯下更多的罪过。 这里有一副神圣的爱情药剂，你可以带去桌边或床边。它是纽约餐馆“易遇奇缘第三”（Serendipity 3）的招牌饮料。 冰冻白热巧克力（Frozen White Hot Chocolate ） 你会需要： 1/2杯稠奶油 6盎司白巧克力，最好是不同品牌各2盎司，比如Lindt，Valrhona，Callebaut，Nestlé Premier，或者Ghirardelli 3/4杯牛奶 6片新鲜薄荷叶，再加2枝作装饰 一些醉樱桃作装饰 黑巧克力糖粒作装饰 搅拌奶油并放入冰箱。冷藏两个12盎司容量的玻璃细颈瓶。把巧克力打碎，放在一个大炖锅里低温加热，并搅拌至熔化。把巧克力从火上移开，调入一半牛奶，搅拌至充分混和。 把剩余的牛奶与巧克力混合物、6片薄荷叶以及2杯冰块一起放在搅拌机里。高速搅拌，直至光滑、起泡，冰块碎成粉末。倒进细颈瓶，顶端放上冷藏的奶油，薄荷枝，樱桃，以及黑巧克力糖粒。 分成两份。如此罪过应当分享。然而，为了纪念蒙特祖马的妻妾们禁食巧克力的遭遇，这种诱惑就是你在漫长的冬日夜晚需要的所有陪伴。 |
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