| 楼 主 | 作者：嘉佳 时间：2007-3-15 19:27 | ||
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主题：一天食五色 营养就均衡 (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。 白色是指主食米、面及杂粮。是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。 黄色代表各种豆类食物。富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 红色代表畜禽肉类。含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。 黑色代表可食的黑色动植物。如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类 食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。 如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于 营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。 |
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