| 楼 主 | 作者：嘉佳 时间：2007-3-15 19:23 | ||
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主题：凤筋龙爪。。。 (阅读数: 0次, 回复数: 0篇)
菜系：广东菜 原料：鸡爪筋，甲鱼脚，油菜心， 调料。 制法：将鸡爪筋用水焯透装碗，加调料上屉蒸软扣在盘中。勺内放底油将蒜瓣煸黄，沿凤筋圈拢一周。调味、蒸熟的甲鱼脚和烧透入味油菜心装盘四周。 特点：色泽素雅，味鲜咸。 |
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